Svinekjøttet vi får i dag, er magert og vellsmakende, sammenlignet med svinekjøtt fra 1950 - tallet. Fettet i svinekjøt, er så pass konsentrert at det er lett å fjerne. Renskåret svinekjøt, innehar derfor ikke mer enn 3-5 % fett. I norden, er svinekjøttet det mest poppulære kjøttslag.

Følg linker til retter av svinekjøtt.