Torsdag uke 2 - Frokost. Ost og skinke med grønnsaker.
4 skiver (ca 50 gr) norvegia/gulost.
4 skiver (ca 40-50 gr) kalkunskinke.
50-60 gr agurk i skiver.
30 gr stangselleri.
50 gr. lavkarbobrød. (1 skive).
15 gr. bladsalat.
20 gr. rød paprika.
20 gr. smør.
533 kcal, 43,2 g fett, 3,7 g/kbh, 7,8 g fiber, 28,8 g protein.
Torsdag uke 2 - Lunsj. Kyllinglår med brokkoli/blomkål.
300 gr. kyllinglår. Kalde eller varme.
75 gr. blomkål.
75 gr. brokkoli.
1/2 tomat. ( ca 50 gr).
50 gr. Bjerke hvitløksdressing.
1002 kcal, 78,4 g fett, 5,3 g/kbh, 4,5 g fiber, 67,2 g protein.
Torsdag uke 2 - Kveldsmat. Avocado Del Mare. (fra sjøen).
1 avocado - liten - delt i to.
100 gr. reker - ferske rensede, eller i lake.
30-50 gr. røket laks i skiver.
15 gr. kaviar av lodderogn.
2 ss hakket - rå gressløk.
50 gr. lavkarbobrød (1 skive).
2 ss sæterrømme.
Salt og peppermiks.
Ha 1 ss rømme i hver av de halve avocadoer. Ha på rognen. Salt og pepper på. Anrettes med reker og røket laks. Strø over gressløk. Serveres med brød.
684 kcal, 56,8 g fett, 3,1 g/kbh, 10,1 g fober, 35,2 g protein.
Torsdag uke 2 - Middag. Dampet laks, kremet spinat og blomkål.
250 gr laksefilet.
250 gr. spinat - stor pose.
150 gr blomkål.
4 ss. creme fraishe.
2 ss parmesan, raspet.
Salt og peppermiks. Litt sitronsaft - fersk.
Spinaten kokes raskt i litt saltet vann. Siles, vann presses ut.
Ha i creme fraishe, salt, peppermiks og litt sitronsaft, og vend inn raspet parmesan. Koke blomkål i ca 3 min. Laksen stekes i litt smør, ca 3 min på hver side. Lett rosa i midten. Bon appetit.
1046 kcal, 77,6 g fett, 6,4 g/kbh, 8,7 g fiber, 76,5 g protein.
14 dager`s lavkarbomeny uke 2.