Onsdag uke 2 - Frokost. Eggehakk med reker og purreløk.
2 egg (ca 112 gr) kokt.
100 gr. reker i lake - eller ferske rensede.
75 gr. majones.
20 gr. purreløk - finhakket.
50 gr. lavkarbobrød. Oppskrift finner du i link på tidligere ukedager.
15 gr. bladsalat/hjertesalat.
Litt salt, peppermiks og karri.
Hakk de kokte egg. Blandes i majonesen. Litt olivenolje i om du ønsker den mer smooth. Bland i purreløk. Krydre opp med salt, pepper og karri.
Ha salatblad på brødskiven, topp med eggehakk og reker.
903 kcal, 82 g fett, 4,2 g/kbh, 7,4 g fiber, 33,4 g protein.
Onsdag uke 2 - Lunsj. Karbonade med stekt løk.
200 gr. kjøttdeig, storfe 14%.
40 gr. vårløk. Hakket.
50 gr. sjalottløk. Hakket.
1 stk. tomat - delt i 2. ( ca 100 gr.)
30 gr agurk i skiver.
50 gr. lavkarbobrød.
15 gr. bladsalat. ( 1 stk.)
Salt, peppermiks.
Miks kjøttdeigen med litt vann, salt og peppermiks, samt litt av sjalottløken. Lag 2 like flate kaker. Stekes ca 3-4 min på hver side. Om råinni, litt lenger. La hvile ca 5 min. Srek resten av løken, samt tomaten. Krydre med salt og pepper. Ha salatblad på brødet, og topp med karbonader og løk.
556 kcal, 36,8 g fett, 5,6 g/kbh, 9,1 g fiber, 46,4 g protein.
Onsdag uke 2 - Kveldsmat. Egg med pålegg.
2 egg - kokt.
50 gr. lavkarbobrød.
3 skiver ( ca 40 gr) jarlsberg eller annen fast hvit ost.)
3 skiver ( ca 30 gr) westfalerskinke/spekeskinke.
30-40 gr. agurk.
10 gr. smør/lettsaltet.
20 gr. majones.
825 kcal, 64,3 g fett, 2,7 g/kbh, 6,2 g fiber, 55,6 g protein.
Onsdag uke 2 - Middag. Nakkekoteletter med wokgrønnsaker.
1 porsjon:
250 gr. nakkekotelett.
50 gr. blomkål.
50 gr. brokkoli.
50 gr. sjampinjong, eller annen sopp.
30 gr. stangselleri.
25 gr. rød paprika.
2 ss. meierismør.
1 ss. soyasaus - kan sløyfes.
0,5 dl. fløte.
Litt karri, salt og peppermiks.
Kutt alle grønnsaker i strimler, eller små buketter. Stek koteletten i 5-6 min på hver side. Ikke for høy temp. Stek grønnsaker i en wokpanne, eller i en stekepanne. Krydre med soyasaus, salt og pepper. Ha i fløte til slutt. Vendes.
996 kcal, 81,4 g fett, 7,7 g/kbh, 4,9 g fiber, 56,1 g protein.
14 dager`s lavkarbomeny - uke 2.
Ønsker dere bytte ut middagen med annen rett, følger du linken her, så leder den til mange andre retter.