Svinefilet med soppsaus. 

Nok en rett som passer for de som går på lavkarbokur. 

 

2 personer:

1) 360 gr svin ytrefilet. ( 0 gr kbh)

2) 70 gr raspet sellerirot. ( 2 gr kbh)

3) 50 gr trakt kantarell. ( 0,2 gr kbh)

4) 65 gr norvegia. ( 0 gr kbh)

5) 35 gr sjalottløk. ( 1,2 gr kbh)

6) 3 eggehviter. ( 0,4 gr kbh)

7) 1 stk tomat - 95 gr. ( 1,1 gr kbh)

8) 150 gr brokkoli. ( 2,9 gr kbh)

9) 1 dl kremfløte. ( 2,9 gr kbh)

10) 2 ss bakemiks fra Ketolysekuren. ( 1,2 gr kbh)

11) Litt salt, peppermiks og pizzakrydder. ( 0 gr kbh)

Totale karbohydrater i denne retten. 11,9 gr kbh.

Ønskes her poteter, benytter du selvsagt det. Retten blir da for høy i kbh.

 

Skrelle løk og sellerirot. Raspe begge deler. Freses lett i litt olje. Kjøl ned.

Raspe ost. Rør sammen ost og eggehviter, samt røre i bakemiksen. Tilsett så selleri og løken i røren. Krydres med salt, peppermiks og litt pizzakrydder. Stekes i litt olje. 2 ss pr kake. Stekes gylne. Sausen: Stek soppen. Ha i fløten, salt og pepper. Litt sukerkulør for å gi farge. Del svinefilet i 6 like deler. Stekes, krydres med salt og pepper. La hvile lett etter steking, mens brokkoli dampes, og tomater grilles. Salt og pepper.