Vaniljesaus. (lavkarbo)

 

Her kommer vaniljesaus som kan brukes av de som går på lavkarbodiet.

 

4 dl saus:

1) 2 dl h melk. ( 4,5 gr kbh/100 gr = 9,0 gr kbh)

2) 2 dl fløte. ( 2,9 gr kbh/100 gr = 5,8 gr kbh)

3) 4 eggeplommer. (0,2 gr kbh/100 gr = 0,14 gr kbh)

4) 1 ss natreen, flytende, ( 0 gr kbh)

5) 1/2 vaniljestang. (0 gr kbh)

Totalt ca 15 gr kbh. Utgjør ca 3,16 gr kbh/100 gr. 1 porsj ca 50 gr.

 

 

Ha eggeplomme og litt av melken i en bolle. Rør om. Kok opp melk og fløte, tilsatt natreen og vaniljestang. Bland så melkebøandingen i eggemiksen. 

Gis et nytt oppkok. Ikke koke lenge, kun til de første bobler vises. Rør godt.

Sile sausen, og sett den til avkjøling. Tykner når den blir kald.