Fredag uke 2 - Frokost. Smørbrød med tunfisk og egg.
50 gr. lavkarbobrød (1 skive).
100 gr. tunfisk i olje.
2 stk kokte egg.
1 ss majones. (ca 20 gr.).
1 stk salatblad.
1/2 mdls. tomat.
Lag deg et godt smørbrø med disse ingredienser.
699 kcal, 56,3 g fett, 2,9 g/kbh, 6,6 g fiber, 41,9 g protein.
Fredag uke 2 - Lunsj. Rekesalat.
100 gr. reker.
100 gr. isbergsalat.
25 gr. agurk.
50 gr. tomat.
1 ss hakket gressløk - fersk.
50 gr. asparges - hermetisk.
50 gr. hvitløksdressing, Bjerke.
Salt, pepper, saft av 1 sitronbåt.
Isbergsalat finsnittes. Reker, asparges, agurk og tomat i båter, anrettes på salaten. Dressing på. Dryss med gressløk. Salt og peppermiks som smaksforsterker.
259 kcal, 18,7 g fett, 4,7 g/kbh, 2,8 g fiber, 16,6 g proteion.
Fredag uke 2 - Kveldsmat. Caprese - tomat og mozzarella.
1 stk tomat i tynne skiver.
125 gr. ( 1 stk ) mozzarella i skiver.
2 blader rapidsalat.
15 gr. grønn oliven.
5 blader basilikum - snittet.
3 ss olivenolje.
Salt og peppermiks.
Salaten legges på en tallerken. Legg tomat og ost lett på hverandre på salaten. Bland olje, basilikum, salt og pepper, og ha dette over. En god Italiensk rett.
617 kcal, 55,9 g fett, 4 g2,1 g/kbh, 23,6 g protein.
Fredag uke 2 - Middag. Sashimi laksesalat.
125 gr. laksefilet - Salma eller annen laks - tynne skiver.
50 gr. isbergsalat - finsnittet.
20 gr. finsnittet paprika - rød.
30 gr. agurk - strimlet.
5 skiver purreløk - fine skiver.
2 ss. soyasaus.
1 ss sitronsaft.
1 ss sesamfrø, lyse. Ristes lett i panne uten fett.
1 fedd - ca 3 gr. hvitløk - finkuttet.
2 ss olivenolje.
Bland en dressing av olje, sitron, soyasaus og hvitløken. Ha snittet isberg på et fat. Ha skivet laks på salaten. Strø på agurk, paprika og purreløk. Overøses med dressing, og toppes med ristede sesamfrø.
561 kcal, 45,4 g fett, 8 g/kbh, 2,6 g fiber, 28,8 g protein.
14 dager`s lavkarbomeny uke 2.
