Svinenakke med baconsurret avocado.

Svinenakke, er noe av det bedre å steke, grille på grisen. Saftig kjøttstykke, som gir gode smaker. Her sammen med baconsurret avocado, bacon fra Tulip. 

En rett som også kan brukes av desom er på lavkarbo. 

 

2 personer.

1) 2 biffer a 175-200 gr svinenakke. 2) 8 skiver bacon. 3) 1/1 avocado, delt i 4 båter. 4) 4 sjampinjonger, delt i biter. 5) 1/1 rødløk i båter. 6) 100 gr kinakål. 7) 100 gr squash i terninger. 8) 2 ss smør, olje, salt og pepper til krydring og steking. 

 

Start med å steke svinenakke. Legges i tørr stekepanne, så fette skyter. Stek videre i fettet som dukker opp, til blod pipler opp. Snu så biffen. Samme skjer. Salt og pepper her. Start på sterk varme, skru så ned litt, og la biffer surre videre. Baconsurret avocado stekes til gyllen farge, litt sprøtt. Grønnsaker stekes i olje. Salt og pepper. Kinakål dampes lett i lettsaltet vannmed litt smør i. 

Legg kinakål i bunn, med grønnsaker på. Svinenakken deles i to. Legges på. Avocado deles i 8 like deler. Anrettes på. Stekesmør/olje øses over. Herlige smaker. Totalt for retten:  13,7 gr. kbh, 152,5 gr fett, 95,1 gr protein.