Peanøtt panert laksesashimi.

 

Forrett til 2 personer:
1) 200 gr. filet av Salmalaks i tynne skiver.
2) Litt Alfaspirer.
3) Litt soyasaus til dipping.
4) 2 ss. peanøtter til panering.
5) 3 cherrytomater.
6) Litt finhakket hvitløk.
7) Litt finhakket fersk ingefær.
8) Peanøtter crunshes i en Morte.

 

Laksefileten skjæres i tynne skiver. Marineres i soyasausen. Paneres i peanøtter. Legges delvis på alfaspirer. Pyntes med dryss av peanøtter, hvitløk og finhakkes ingefær. Dryppes til slutt med litt soyasaus. Tomater og litt spirer til slutt.