Gresskarlasagne.

 

Inspirert av Halloween, kommer der her en rett basert på gresskasmassen som blir igjen etter at gresskaret er hulet ut. Selvsagt er ikke kjerner med. De er der laget snacks av. 

 

6 personer:

1) 800 gr kjøttdeig.

2) 1 liter h-melk

3) 1 liter gresskarkjøtt, uten kjerner.

4) 4 ss tomatpurè.

5) 1 pk grovkvernede tomater.

6) 4 ss maizena.

7) 2 ss pizzakrydder.

8) Salt, pepper, aromat, rosmarin, fennikel frø.

9) 12 lasagneplater. 

10) Raspet ost på toppen.

11) Salat av 1 pk ruccula, 1 hjertesalat, 2tomater, 1/2 agurk, 1 paprika,

1 liten bx mais. Dressing eter valg. Gjerne baguetter. 

 

Kjøttdeig stekes og krydres med salt, pepper og knust rosmarin. Gresskarkjøttet kokes sammen med h-melk i ca 20 min. Kjøres glatt i en blender, eller med stavmikser. Må siles etterpå. Tilbake i gryte. Smakes til med tomatpurè, tomat på boks, salt, pepper og pizzakrydder. Tyknes med maizena. Stekt kjøttdeig blandes i sausen. Lag så lasagne som vanlig. Lagvis med saus og plater. 4 lag, hvor du topper med saus, og raspet ost på toppen. Stekes på 180 grader i ca 25 min. La stå og hvile i ca 10 min før servering, så lasagnen setter seg litt. God utnyttelse av gresskaret til Halloween. Kjerner kan du skylle lett i kaldt vann. Tørres, før du drenker lett olje over, og blander frø før du salter dem lett. Stekes gyllwen brune på 200 grader. Flott snacks. Sprøtt og godt. Kan godt nyttes i salaten til lasagne.