Fruktig svinegryte.

 

Eple og svinekjøtt, passer godt sammen. Her kommer en rett hvor eple gjør inntog i en svinegryte med rømme og karri. Håper det smaker.

 

4 personer:

1) 450 gr Svin indrefilet. Stekes og skjæres i tynne skiver. 

2) 1 stk. middels gulrot, deles i 2 og skives på skrå.

3) 1 stk. selleristang, skives på skrå.

4) 1 stk rødløk, deles og skives.

5) 1 stk eple, tas kjernen ut av, og kuttes i biter.

6) 150 gr nykål i strimler.

7) 2/4 bx lettrømme.

8) 1 dl kremfløte.

9) 1 dl eplejuice.

10) 2 ss eplesyltetøy.

11) 2 ts karri, salt og peppermiks. Litt buljong som smaksforsterker

12) 1,5 dl ris kokes.

 

Grønnsaker freses ca 5 min. Kjøttet tilsettes, og rømme, fløte, juice og syltetøy has i. La koke litt. Krydder og smaker, gjør retten fullkommen. La det hele koke litt inn, før servering. Risen tar ca 20 min å koke, om ikke du bruker hurtigris. Her kan det selvsagt brukes annet svinekjøtt, som flatbiff, svinekjøtt i strimler, filetkotelett u/ben. kan da ha behov for lengre steketid.