Grillfilet med avocado og frisk salat. 

Laget tidligere Sommersalat med parmesan, der salat fra Bygartneriet i Arendal ble brukt. Her kommer en ny rett med deres salater. Dere må bare prøve disse friske og flotte salater, dyrket i vann, uten sprøytemidler, lokalt og kortreist mat på sitt beste. Her en grillrett med svinefilet - et fint stykke svinefilet av ytrefileten. Olje og sitrusmarinert, noe som gir retten den friske smaken. 

 

 

4 personer. 

1) 800 gr grillfilet. 2) 2 avocado, delt og skivet. 3) 20 stk cherrytomater. 4) 1 bunt crispy salat. 1 bunt frise salat. 5) 4 ss sitronsaft. 6) 4 ss olivenolje. 7) 4 ss smør. 

8) Salt og pepper. 

 

Glem poteter. Med en slik god salat, tenker du ikke på poteter. Skjær grillfilet i 12 like skiver. Grilles ca 3 min på hver side. La hvile. Salaten rives opp med fingrene. Vendes i litt sitron, olje, salt og pepper. Avocado, deles i biter, 1/2 til hver person. Vendes lett i sitron, salt og pepper. Tomater grilles lett i et minutt. Anrettes og overøses med smeltet smør. Ønsker du en annen salat, benytter du gjerne Sommersalat med parmesan, som linket til i denne oppskrift. Passer også til.