Valentines hjertekake.

Happy Valentines. Denne kaken er laget på mandler og kokosmasse. En kake å gi din kjære på Valentines dagen. Enkel å lage. God på smak. Valentiner feiringen stammer mulig fra feiring av gudinnen Juno, som representerte kvinner og ekteskap. Den kristne feiring, var opprinnelig en liturisk feiring til minne om en eller flere tidlige kristne helgener med navn Valentin eller Valentinus. Der finnes minst to, en prest og en biskop. Kjærlighet og romantikk er i høysetet. 

 

Bunn.

1) 50 gr. mandler.

2) 60 gr. kokosmasse.

3) 30 gr. smør.

4) 30 gr Stevia sukker.

 

Kjør mandler, kokosmasse og sukrin i en foodprosessor. Ha i smør helt mot slutten, så massen setter seg litt. Press massen i en hjerteform. Settes så i kjøleskapet slik at bunnen setter seg. 

 

Ostekremen.

5) 250 gr. mascarpone.

6) 2 ss. natreen søtningsmiddel.

7) 5 ss. lime saft. 

8) 2 gelatin plater, butikk kjøpte.

9) 1 dl fløte.

10) 1 dl naturell drikkeyoghurt.

Kaken inneholder ca 24,0 gr kbh. 12 biter - 2,0 gr kbh stk. 

Gelatinplater legges til bløt i ca. 10 min. Press ut vannet, og tilsett 2 ss limesaft. Smeltes på svak varme. Røre sammen alt annet. Gelatin røres inn til slutt. Ostekremen smøres så på bunnen. Settes tilbake i kjøleskapet til kaken setter seg godt. Pyntes som du ønsker det. Her med jordbær og kakao med melis. Happy Valentines alle. 

 

    HAPPY VALENTINE EVERYONE.