Panna Cotta med Sabayonne og Ferrero Rocher.

 

Italiensk Sjokolade. 
2 personer:
* 2 gelatin plater.
* 2 dl fløte, eller 0,5 dl melk og 1,5 dl fløte.
* 2 ss. farin.
* 1 ts vaniljesukker.
1) Legg i bløt gelatin. Skal bli myke.
2) Kok opp fløte/melk, farin og van.sukker.
3) Rør så inn gelatin til den er oppløst. Rør godt. Hell over i glass, store nok til å bli toppet med.

 

Sabayonne:
* 2 eggeplommer.
* 2 ss farin.
* 0,75 dl søt hvitvin, eller musserende søt.
Varmt vannbad, eller gryte med varmt vann.

1) Pisk sammen egg og farin i en ildfast bolle. 2) Ha bollen over vannbadet, og visp så inn vinen til du får en kremaktig saus. Varm eggedosis. 2 knuste Ferrero Rocher sjokolader, og 2 hele.

Legg opp desserten med panna cotta i bunn, garnert med sjokolade. Hell så over sabayonne kremen, og pynt med en hel sjokolade på toppen. Herlige smaker.