Stekt seifilet på tomatiserte linser.

 

I retten er der brukt Go Eco økologiske linser. Linser, bønner og erter, samt soyaprodukter og peanøtter er rike på protein, inkludert aminosyren lysin, fiber, vitaminer gruppe B, antioksidanter og mineraler som jern, kalsium, fosfor, sink og magnesium, og er derfor en god erstatning for kjøtt, melkeprodukter og egg

(Kilde: www.opptimaltkosthold.no) Her kommer en rett basert på deilig seifilet, tomater og linser. 

 

4 personer.

1) 600 - 800 gr ferskseifilet. 

2) 8 store buketter blomkål.

3) 1 stor rødløk, delt og i skiver.

4) 1 stk eple i båter.

5) 1 boks hermetiske tomater.

6) 1 pk Go Eco linser.

7) 2 ss fersk hakket dill.

8) 1 ss fersk hakket estragon.

9) 3 ss fersk hakket persille.

10) Salt, peppermiks og saften av 1 sitron.

11) 2 ss maizena mel. 

 

Sil og fres linser i smør. Tilsett så tomat, hakket dill og estragon. La koke noe inn. Krydres med salt og peppermiks. Sitronsaft til slutt. Fisken legges i en plastpose med maizenamel, salt og pepper. Stekes lett brun på begge sider. Løk og eple, freses brunt i smør. Litt salt og pepper.  Blomkålen dampes i lettsaltet vann i ca 4-5 min. Fisken anrettes på linsestuingen. Toppes med løk og eple. Dette er smakfull, næringsrik  Kickstart mat. Tidsforbruk - Ca 20 - 30 min.