Rødkål, balsamico, nøtter og rosiner.

 

Til julemiddagen har du ofte behov for noe sødme, lett syre. Her lager jeg rødkål, som passer til kalkun, ribbe, julepølser, medisterkaker mm. Innslag av hasselnøtrter, rosiner og en deilig balsamico - " Saporoso" som kan bestilles på 

www.pasto.no Her finner du også mange andre flotte produkter. 

 

Til 1 middels rødkål trenger du:

4-5 ss rosiner, samme med hasselnøtter, 1/4 fl Saporoso, eller 50/50 % iblandet annen balsamico, gjerne da litt søtere variant. Om ikke, bruker du 2 ss honning og litt vann istedet for annen balsamico utover Saporoso. Salt, pepper, 15 støtede fenikkelfrø, samt 15 hele karvefrø. 1 middels rødløk, skrelles, deles og finsnittes. 

Alt blandes, kokes under lokk i ca 1/2-3/4 time. Herlige smaker.