Paprika pølse med blomkålpurè.

 

Her kommer en grillrett med lokal råvare. Paprikapølse fra Bekkereinan As. i Kvinesdal. Herlige grove pølser, med mye smak. Passer perfekt på grilen. Sammen med nykål og purè av blomkål, blir det en perfekt rett med gode smaker. 

 

2 personer.

1) 4 pølser.

2) 1/2 liten nykål, delt.

3) 1 tomat, deles.

4) 10 sjampinjonger.

5) 2 poteter.

6) 4 ss smør.

7) Salt og pepper.

 

Blomkål og poteter deles, kokes møre. Ikke salt i vannet. Pølser og sopp stekes på middels varme. Kålen dampes i vann tilsatt 1 ss smør og litt salt. Tomat stekes med de 3 siste minuter. Blomkål og poteter kjøres i en foodprosessor til en glatt grøt. Salt, pepper og 2 ss smør her, Kålen overøses med litt smeltet smør. Salt og pepper her. Herlige smaker fra en lokal paprikapølse. Flott grillmat.