Pannestekt laks med honning.

 

Honning, kommer av det germanske ordet - Honang, som betyr "Den Gyldne". Enzymer fra honning, hjelper oss å fordøye annen mat.Ved å spise honning, får vi ellers i oss sporstoffer som kroppen trenger. Mineralene i honning dekker et  omfatter et register, faktisk kan man finne alle skjelletets bestanddeler der. Honning har ellers en sårhelende og antiseptisk egenskap. Spor av honning er funnet så lant tilbake som 1100 år før kristus. Dette var Danske funn, funnet i krukker der mjød var lagret.

 

4 personer:
1) 800 gr laksefilet. Deles i 4.
2) 1/2 pk steinfrie druer. Deles i 2.
3) 300 gr champignon, sopp delt i fire.
4) 2 stk rødløk i båter.
5) 4 stk vårløk i biter.
6) 1 stk. fenikkel i passe biter.
7) 3 ss honning.
8) 3 dl. fløte.
9) Salt og pepper.
10) 12 stk hvalnøtter, knuste.

 

Her trengs ikke poteter, om ikke du ønsker, da det er godt med grønnsaker.
Fres alle grønnsaker i en panne. Druer og hvalnøtter i til slutt. Stek laksefileter i olje og litt smør. Ca 2 min på hver side. La hvile etter steking. Ha honningen i pannen, etter steking av laks. La frese litt, før fløten spes i. La koke litt. Sil sausen. Anrette saus, grønnsaker og til slutt laksefilet på tallerken. Sjekk bilder. Lykke til.