Høstgryte med årets lam.

 

Årets lammekjøtt har gjort sitt inntog i butikkene. Her lager jeg en gryte på kjøtt fra lårskiver. Sammen med høstens løk, sopp, sellerirot tomater og poteter, blir dette en smakfull og god rett. 

 

2 personer:

1) 2 passe lårskiver, ca 400 gr. Ternes.

2) 3 poteter, i båter.

3) 100 gr sellerirot iterninger.

4) 10 stk sjampinjonger i båter.

5) 2 tomater i båter.

6) 2 ss tyttebær.

7) 2 dl fløte.

8) Salt, pepper, persille, rosmarin, aromat.

 

Stek lammekjøttet i en panne. Kok sellerirot og poteter nesten ferdig i lett saltet vann. Ha løken, potete, selleri og sopp i gryten med kjøttet, og la det streke lett videre. Tilsett så tomater, tyttebær og fløten. La det hele småkoke i ca 5 min, før du smaker til retten. Anrettes og toppes med finhakket persille. Høsten har flotte smaker dere.