Hjemmelaget pitabrød. Arabic bread.

 

ca 8 pitabrød.

1) 0,25 ltr lunkent vann.

2) 0,5 kg hvetemel.

3) 25 gr gjær, eller 1/2 pk tørrgjær.

4) 1 ts salt.

5) 4 ss olivenolje.

 

Rør gjæren ut i vannet. Ha i salt og olje. Tilsett hvetemel litt etter litt. Eltes til deigen setter seg godt, slipper bollen. Eltes der for hånd, må du arbeide deigen i ca 10 min. La heve i 1/2 time. Kjevles ut til 1/2 cm tykkelse. Stikkes ut i like emner. Etterheves i ca 15 min. Stekes på 225 grader i ca 6-7 min.