Fisk i folie.

 

Fisk er god grillmat. Her kommer en rett laget i folie. Lite søl, mye smaker i fra samme pakke. Med en god salat, er dette for mange den perfekte grillmat.

 

4 personer.

1) 4 laksefileter - 140 gr stk.

2) 400 gr hvit fiskefilet - gjerne brosme.

3) 4 sitronbåter.

4) 100 gr smør.

4) 120 - 150 gr purreløk i skiver-

5) 1 gulrot, strimlet eller tynt skivet.

6) 4 dillkvaster.

7) Salt, peppermiks og litt olivenolje.

8) 8-12 stk nypoteter. Kokes og smørstekes. Salt og pepper.

 

Ikke nødvendig med salat her, men om ønskelig. 

Fisken renses for ben. Kuttes så i passe terninger. Fordel rød og hvit fisk i 4 foliepakker. Ha smør i bunn av pakken. Fyll på med fisk, grønnsaker, sitron og dill. Krydres og dryppes med olje til slutt. Poteter er kokte. Legg fisken på grillen. Grilles i ca 15 min. Detter er et herremåltid.